szlovák fokhagyma leves recept

Szlovák fokhagyma leves

[{“w”:1024,”sw”:336,”sh”:280},{“w”:640,”sw”:300,”sh”:250},{“w”:320,”sw”:180,”sh”:150}] Fotó: Nacsa NóraJanuárban volt szerencsém eltölteni 1 hetet a Téry menedékházban, a Magas-Tátra hegyormai között és lévén én voltam a “super-special” (se gabonát, se tejterméket nem fogyasztok), a félpanziós ellátást úgy tudták megoldani, hogy a…

paleo vegán vanília gombóc citrom öntettel szósszal étel gasztro fincsi

“Pegán” vanília gombóc citromszósszal

Az elmúlt napokban találkoztam először azzal a szóval hogy pegán, ami a paleo-vegán szóösszetétel rövidítését takarja. Alapvetően eszembe sem jutna ennyire bekorlátoznom magam, de a sziklamászó vizsga utánra szerveztem egy kis összeröffenést a csapatunknak és…

Carbonnade (Flamand marha)

Belgium baromi drága ezt mindenesetre megállapítottam, “but definitely want go back”. Éppen a mondat első fele miatt “relatively” ritkán ettem rendes étteremben (egészen pontosan egyszer). “However” ez pont egy flamand nemzeti étel volt – “what else?” – mégpedig…

Mazsola és malacagyvelő

25 évig azzal a tudattal éltem – egyenesen eltitkolták előlem az igazságot – hogy a mazsola egy romlott gyümölcs, “szüttyögős” állaggal és egyébként is mi az értelme. Mondhatni undorodtam tőle. Pár hete azonban valamilyen érthetetlen…

Kakukkfüves busa-húsa hagymás spenótpürével

Gasztronómiai kalandozásaim icurit és picurit sávos megjelenést tanúsítanak a téridő-kontinuumban, ami annak folytán eshetett meg, hogy baromi lusta vagyok munka mellett még folyton főzni is. Viszont büszkén jelentem be, hogy rájöttem, a mazsola nem is annyira undorító…

Kókuszos-gyömbéres barackleves

Ebben a fingrobbantó melegben az ember minden percben azon gondolkodik, hogy mi az ami csak ebben a rekkenő hőségben élvezhető igazán. Persze ami most jön az nem ilyen, de kellett valami bevezető mondat. Amikor hazajöttem…

Lazactatár osztrigával (ez így sznobul hangzik?)

Egyszerű bevásárlásnak indult a mai, amolyan heti mindent megveszek féle Tescojárás. De megakadt a szemem a halas pultnál egy olyan számon, amely nem gyakran van azon a helyen, ahol volt. 2100. Mi is ez? A…

Zöldbabos tojásos tőkehal honshu módra

Na, hát legutóbbi közkinccsé tett főzőcskézésem óta rengeteg hús lefolyt a torkomon, de most kihasználom az alkalmat, ha már egyedül vagyok, hogy megcsillogtassam táplálék világbéli kreativitásom morzsáit. Mivel nem volt itthon más döglött állat csak…