szlovák fokhagyma leves recept

Szlovák fokhagyma leves

[{“w”:1024,”sw”:336,”sh”:280},{“w”:640,”sw”:300,”sh”:250},{“w”:320,”sw”:180,”sh”:150}] Fotó: Nacsa NóraJanuárban volt szerencsém eltölteni 1 hetet a Téry menedékházban, a Magas-Tátra hegyormai között és lévén én voltam a “super-special” (se gabonát, se tejterméket nem fogyasztok), a félpanziós ellátást úgy tudták megoldani, hogy a…

paleo vegán vanília gombóc citrom öntettel szósszal étel gasztro fincsi

“Pegán” vanília gombóc citromszósszal

Az elmúlt napokban találkoztam először azzal a szóval hogy pegán, ami a paleo-vegán szóösszetétel rövidítését takarja. Alapvetően eszembe sem jutna ennyire bekorlátoznom magam, de a sziklamászó vizsga utánra szerveztem egy kis összeröffenést a csapatunknak és…

gluténmentes lapcsánka paleo virslivel és mustárral

Virslis-mustáros gluténmentes lapcsánka

Lapcsánka, lepcsák, tócsni, cicedli, hremzli…najó nem folytatom, mindenki tudja, hogy a reszelt-krumpli-lángosról beszélek. Aki kíváncsi, az összes fellelhető elnevezését a cikk alján olvashatja, de itt most gasztromaszturbáció esete forog fenn! Mégpedig úgy, hogy egy jól…

Carbonnade (Flamand marha)

Belgium baromi drága ezt mindenesetre megállapítottam, “but definitely want go back”. Éppen a mondat első fele miatt “relatively” ritkán ettem rendes étteremben (egészen pontosan egyszer). “However” ez pont egy flamand nemzeti étel volt – “what else?” – mégpedig…

Pontyropogós halkakas

Kukuri-bluggy – avagy a Halkakas

Halackaaaaaaa. Fincsi halackaaaaaaa. Capkodósz. Igen-igen. Azt ettem tegnap. A nagy meleg okán ellátogattunk az Aquaworldbe és egészen a parkolóig el is jutottunk, aztán a nagy tömegre való tekintettel inkább visszafordultunk és tettünk egy kulináris kitérőt…

Epres karobszelet

A paleolit konyha legnagyobb kihívása süteményt készíteni, ennek ellenére megvannak a maga ellenpéldái arra, hogy sokszor még finomabbra is sikerül egy-egy alkotás, mint az “eredeti”. Ez most nem áll fenn – lévén nincs eredeti –…

Kakukkfüves busa-húsa hagymás spenótpürével

Gasztronómiai kalandozásaim icurit és picurit sávos megjelenést tanúsítanak a téridő-kontinuumban, ami annak folytán eshetett meg, hogy baromi lusta vagyok munka mellett még folyton főzni is. Viszont büszkén jelentem be, hogy rájöttem, a mazsola nem is annyira undorító…

Kókuszos-gyömbéres barackleves

Ebben a fingrobbantó melegben az ember minden percben azon gondolkodik, hogy mi az ami csak ebben a rekkenő hőségben élvezhető igazán. Persze ami most jön az nem ilyen, de kellett valami bevezető mondat. Amikor hazajöttem…